August 7, 2020

Lækre måltider og drikkevarer at anbefale i Ogliastra, Sardinien, Italien

Måltider:
"Culurgionis", strengt håndlavede bitfyldte pastaer med lokale variationer i hver landsby, er lækre store slags ravioli, fyldt med potetmos, aromaer og flere slags lokale oste.

Pecorino-ost ​​er meget god som i mange dele af øen, og dens kvalitet drager fordel af nærhed til bjergene.

Ristet kød er et "must", som overalt på Sardinien, især ammende svin, lam, ged og får.


Ogliastra-dalen producerede også en lang række lækre frugter takket være den vulkanske jord og Supramonte's kølige indflydelse (vandmeloner, appelsiner ...).

Fisk ankommer fra havnen i Arbatax, hvor lokale fisker kooperativer dyrker også den berømte "Bottarega" (fiskeæg, der ryges og ældes).

drikkevarer:
Den røde vin "Cannonau" er flagskibet i området, da det bedste italienske udtryk for denne sort (også kaldet Grenache i Frankrig og Garnatcha i Spanien) vokser i Ogliastra. Den indtages som normal rødvin eller husker en vis spansk arv, der serveres af den lokale kølet med udskårne skiver af fersken deri; en slags Sangria.


Pubs og barer er for det meste beliggende i kystlandsbyerne og i nærheden af ​​resorts, især i området omkring Tortoli og Arbatax.

Nogle gode spisesteder er:
"La Peschiera" i Arbatax, fiskerne coop serverer kun frisk fisk om dagen, meget rustikt ophold, i en udendørs restaurant inde i fiskerlagunen.

"Cooperativa Goloritze", i bjergene omkring landsbyen Baunei, i ildstedet af den naturlige park, serverer fantastisk ristet kød og håndlavet Culurgionis.


"Da Lenin" er en populær restaurant i Tortoli i moderne stil med godt udvalg af fisk.

Tip om insider rejse:
Hvis du er heldig nok til at blive inviteret af lokalbefolkningen til den såkaldte "Spuntino" (lille snack), vil du tilbringe hele dagen med at spise, drikke og holde fest med dem; det er en stor lokal tradition. Spuntino kan holdes i en persons hus, på stranden (dag og / eller nat) eller på en slags picnic måde.

Dette arbejde er licenseret under en Creative Commons Attribution-Non-kommerciel-Share Alike 3.0 Unported-licens. Baseret på et arbejde på Wikitravel.org & ListasDe10.com.